La sécurité alimentaire / Andréa Claire Harte Smith / Gamma (2002)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : La sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Andréa Claire Harte Smith, Auteur ; Sylvie Rey, Traducteur Editeur : Gamma, 2002 Collection : D'actualité Description : 32 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7130-1962-1 Note générale : glossaire, index, sites internet Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : agriculture biologique / alimentation / bactérie / commerce international / faim / génie génétique / hormone / industrie agroalimentaire / industrie pharmaceutique / maladie de l'animal / maladie de la nutrition / manipulation génétique / mondialisation : économie politique / OMC / pollution des sols / productivité / rayonnement nucléaire Mots-clés : ESB (Encéphalopathie spongiforme bovine)  salmonelle  OGM  MCJ (maladie de Creutzfeldt-Jakob)  fièvre aphteuse Résumé : Ce livre évoque tout d'abord la révolution agroalimentaire, l'agriculture intensive, l'élevage industriel, puis le retour à la nature, la mondialisation, les maladies d'origine alimentaire, la maladie de la vache folle. Il s'intéresse ensuite aux principaux acteurs du commerce et à l'organisation du marché mondial : Comment nourrir le monde ?, aux OGM et à la lutte contre la faim. Il termine en s'interrogeant sur les plans pour l'avenir ... Nature du document : documentaire La sécurité alimentaire [texte imprimé] / Andréa Claire Harte Smith, Auteur ; Sylvie Rey, Traducteur . - Gamma, 2002 . - 32 p. : ill.. - (D'actualité) . ISBN : 2-7130-1962-1 glossaire, index, sites internet Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : agriculture biologique / alimentation / bactérie / commerce international / faim / génie génétique / hormone / industrie agroalimentaire / industrie pharmaceutique / maladie de l'animal / maladie de la nutrition / manipulation génétique / mondialisation : économie politique / OMC / pollution des sols / productivité / rayonnement nucléaire Mots-clés : ESB (Encéphalopathie spongiforme bovine)  salmonelle  OGM  MCJ (maladie de Creutzfeldt-Jakob)  fièvre aphteuse Résumé : Ce livre évoque tout d'abord la révolution agroalimentaire, l'agriculture intensive, l'élevage industriel, puis le retour à la nature, la mondialisation, les maladies d'origine alimentaire, la maladie de la vache folle. Il s'intéresse ensuite aux principaux acteurs du commerce et à l'organisation du marché mondial : Comment nourrir le monde ?, aux OGM et à la lutte contre la faim. Il termine en s'interrogeant sur les plans pour l'avenir ... Nature du document : documentaire

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304.2 HAR	documentaire	CDI	004032	Disponible