Titre de série :	Pour nourrir les Hommes
Titre :	Microbes sur voie lactée
Type de document :	document projeté ou vidéo
Editeur :	CNDP, 1997
Collection :	Galilée
Description :	1 vidéocassette VHS, 26 min
ISBN/ISSN :	002 K1002
Descripteurs :	bactérie / industrie laitière / produit laitier
Résumé :	Les nombreuses technologies utilisées pour assurer la transformation du lait en fromage, et sa conservation. La beauté des laits (5') Robe de bure pour pâte pressée (12') Mémoires d'un bacille (6')
Nature du document :	documentaire
Discipline :	SVT (Sciences de la vie et de la terre)

Pour nourrir les Hommes. Microbes sur voie lactée [document projeté ou vidéo] . - CNDP, 1997 . - 1 vidéocassette VHS, 26 min. - (Galilée) .
ISSN : 002 K1002

Descripteurs :	bactérie / industrie laitière / produit laitier
Résumé :	Les nombreuses technologies utilisées pour assurer la transformation du lait en fromage, et sa conservation. La beauté des laits (5') Robe de bure pour pâte pressée (12') Mémoires d'un bacille (6')
Nature du document :	documentaire
Discipline :	SVT (Sciences de la vie et de la terre)