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Titre : La chimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Delobbe, Auteur ; André Delobbe, Auteur Editeur : PEMF, 2002 Collection : Un oeil sur l'histoire Description : 103 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-84526-396-1 Note générale : glossaire ; index
Descripteurs : air / céramique / chimie : science / chimie organique / classification de Mendeleiev / colorant / combustion / enzyme / feu / métallurgie / physique atomique / pollution industrielle / révolution industrielle / spectre lumineux Mots-clés : Newton, Isaac : 1642-1727 Becquerel, Henri Lavoisier, Antoine-Laurent : 1743-1794 Résumé : L'étude de la matière et ses transformations est une des préoccupations majeures de l'Humanité. Les hommes ont d'abord été des "chimistes sans le savoir". Dans bien des actes de la vie quotidienne, ils ont mis en oeuvre des processus chimiques. Ils les ont perfectionnés : ces savoir--faire ont constitué un terrain favorable à la naissance de la chimie. Si les Grecs ont tenté d'expliquer la matière, les alchimistes ont cherché à la transformer. Avec Lavoisier naît la chimie scientifique. Le XIXème siècle est marqué notamment par l'élaboration de la théorie atomique. De nombreux éléments ont été découverts, des molécules nouvelles créées. La révolution industrielle a pleinement profité de l'essor de la chimie. Au XXème siècle, la physique et la chimie ont collaboré de manière indissociable à la connaissance de la structure de la matière. Le domaine de la chimie s'est étendu au vivant. La chimie occupe aujourd'hui une place majeure, tant par ses recherches fondamentales que par ses appplications. Elle doit entre autres faire face aux problèmes environnementaux. [4ème de couverture]
Nature du document : documentaire La chimie [texte imprimé] / Georges Delobbe, Auteur ; André Delobbe, Auteur . - PEMF, 2002 . - 103 p. : ill.. - (Un oeil sur l'histoire) .
ISBN : 2-84526-396-1
glossaire ; index
Descripteurs : air / céramique / chimie : science / chimie organique / classification de Mendeleiev / colorant / combustion / enzyme / feu / métallurgie / physique atomique / pollution industrielle / révolution industrielle / spectre lumineux Mots-clés : Newton, Isaac : 1642-1727 Becquerel, Henri Lavoisier, Antoine-Laurent : 1743-1794 Résumé : L'étude de la matière et ses transformations est une des préoccupations majeures de l'Humanité. Les hommes ont d'abord été des "chimistes sans le savoir". Dans bien des actes de la vie quotidienne, ils ont mis en oeuvre des processus chimiques. Ils les ont perfectionnés : ces savoir--faire ont constitué un terrain favorable à la naissance de la chimie. Si les Grecs ont tenté d'expliquer la matière, les alchimistes ont cherché à la transformer. Avec Lavoisier naît la chimie scientifique. Le XIXème siècle est marqué notamment par l'élaboration de la théorie atomique. De nombreux éléments ont été découverts, des molécules nouvelles créées. La révolution industrielle a pleinement profité de l'essor de la chimie. Au XXème siècle, la physique et la chimie ont collaboré de manière indissociable à la connaissance de la structure de la matière. Le domaine de la chimie s'est étendu au vivant. La chimie occupe aujourd'hui une place majeure, tant par ses recherches fondamentales que par ses appplications. Elle doit entre autres faire face aux problèmes environnementaux. [4ème de couverture]
Nature du document : documentaire Réservation
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Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 541 DEL documentaire CDI 003732 Disponible
Titre : La cuisine, c'est de la chimie ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Blancard, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur Année : 2019 Article : p.10-17
in Okapi > 1090 (15 mai 2019)Descripteurs : chimie : science / recette culinaire Résumé : Découvre comment la chimie intervient dans la cuisine c'est-à-dire quelles sont les réactions chimiques qui se produisent dans la cuisson ou les mélanges de certains aliments : coagulation de l'oeuf, émulsion de la mayonnaise, réaction de Maillard de l'entrecôte grillée, production de gaz avec la levure chimique dans un gâteau, caramélisation du sucre, mousse créée quand on monte des blancs en neige. Apprends à faire un gâteau magique à trois couches, et comprends pourquoi le pop-corn éclate quand on le chauffe. Nature du document : documentaire [article] La cuisine, c'est de la chimie ! [texte imprimé] / Laure Blancard, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur . - 2019 . - p.10-17.
in Okapi > 1090 (15 mai 2019)
Descripteurs : chimie : science / recette culinaire Résumé : Découvre comment la chimie intervient dans la cuisine c'est-à-dire quelles sont les réactions chimiques qui se produisent dans la cuisson ou les mélanges de certains aliments : coagulation de l'oeuf, émulsion de la mayonnaise, réaction de Maillard de l'entrecôte grillée, production de gaz avec la levure chimique dans un gâteau, caramélisation du sucre, mousse créée quand on monte des blancs en neige. Apprends à faire un gâteau magique à trois couches, et comprends pourquoi le pop-corn éclate quand on le chauffe. Nature du document : documentaire L’électroscope à feuilles d’or : Détecteur de charges électriques in Cosinus, 124 (février 2011)
Titre : L’électroscope à feuilles d’or : Détecteur de charges électriques Type de document : texte imprimé Année : 2011 Article : p. 24-27
in Cosinus > 124 (février 2011)Descripteurs : chimie : science Résumé : Description de l'expérience réalisée par M. Sklodowski et interprétation. La loi de Coulomb.
Nature du document : documentaire [article] L’électroscope à feuilles d’or : Détecteur de charges électriques [texte imprimé] . - 2011 . - p. 24-27.
in Cosinus > 124 (février 2011)
Descripteurs : chimie : science Résumé : Description de l'expérience réalisée par M. Sklodowski et interprétation. La loi de Coulomb.
Nature du document : documentaire
Titre : Une histoire de rayons Type de document : texte imprimé Année : 2011 Article : p. 18-22
in Cosinus > 127 (mai 2011)Descripteurs : chimie : science / rayon X Résumé : Marie Curie a étudié les rayons uraniques. Ces rayons ont été découverts par Henri Becquerel, qui recherchait un lien entre fluorescence et rayons X… Les rayons X venaient d'être découverts par Wilhelm Röntgen lors de ses observations sur les rayons cathodiques. Ces derniers et la luminescence qu'ils produisaient étaient eux-mêmes étudiés par les physiciens en cette fin de 19e siècle. Histoire de toutes ces découvertes. Nature du document : documentaire [article] Une histoire de rayons [texte imprimé] . - 2011 . - p. 18-22.
in Cosinus > 127 (mai 2011)
Descripteurs : chimie : science / rayon X Résumé : Marie Curie a étudié les rayons uraniques. Ces rayons ont été découverts par Henri Becquerel, qui recherchait un lien entre fluorescence et rayons X… Les rayons X venaient d'être découverts par Wilhelm Röntgen lors de ses observations sur les rayons cathodiques. Ces derniers et la luminescence qu'ils produisaient étaient eux-mêmes étudiés par les physiciens en cette fin de 19e siècle. Histoire de toutes ces découvertes. Nature du document : documentaire
Titre de série : La route de la soie et des épices Titre : Inventions et commerce Type de document : texte imprimé Auteurs : Struan Reid, Auteur ; Annick Le Goyat, Traducteur ; Sylvie Allouche, Adaptateur Editeur : Fleurus, 1994 Description : 48 p. : ill. ISBN/ISSN : 2.245.01971.9 Note générale : carte, chronologie, lexique, index
Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : chimie : science / commerce Est-Ouest / échange culturel / mathématique / médecine : science / route maritime / soie Mots-clés : soie (route de la) épices (route des) Résumé : Les chemins de l'innovation. Les nécessités du commerce. La préservation des empires. La production des marchandises. Les champs des échanges scientifiques. Une révolution technologique.
Nature du document : documentaire La route de la soie et des épices. Inventions et commerce [texte imprimé] / Struan Reid, Auteur ; Annick Le Goyat, Traducteur ; Sylvie Allouche, Adaptateur . - Fleurus, 1994 . - 48 p. : ill.
ISSN : 2.245.01971.9
carte, chronologie, lexique, index
Langues originales : Anglais (eng)
Descripteurs : chimie : science / commerce Est-Ouest / échange culturel / mathématique / médecine : science / route maritime / soie Mots-clés : soie (route de la) épices (route des) Résumé : Les chemins de l'innovation. Les nécessités du commerce. La préservation des empires. La production des marchandises. Les champs des échanges scientifiques. Une révolution technologique.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 380.09 REI documentaire CDI 003320 Disponible
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