Pour nourrir les Hommes. Levures en action / CNDP (1997)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre de série : Pour nourrir les Hommes Titre : Levures en action Type de document : document projeté ou vidéo Editeur : CNDP, 1997 Collection : Galilée Description : 1 vidéocassette VHS, 26 min ISBN/ISSN : 002 K1017 Descripteurs : bière / levure / pain / Polynésie Résumé : Du pain à la bière, en passant par le vin ou le cidre, le rôle des levures est essentiel. - Le Kava, un breuvage divin (4') - Belot, bière et fils (13') - Le maître du pain (6') Nature du document : documentaire Discipline : SVT (Sciences de la vie et de la terre) Pour nourrir les Hommes. Levures en action [document projeté ou vidéo] . - CNDP, 1997 . - 1 vidéocassette VHS, 26 min. - (Galilée) . ISSN : 002 K1017 Descripteurs : bière / levure / pain / Polynésie Résumé : Du pain à la bière, en passant par le vin ou le cidre, le rôle des levures est essentiel. - Le Kava, un breuvage divin (4') - Belot, bière et fils (13') - Le maître du pain (6') Nature du document : documentaire Discipline : SVT (Sciences de la vie et de la terre)

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