[article] 
inScience & vie junior. Hors série > 60 (avril 2005)

Titre :	Du faux dans les assiettes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Gil Lefauconnier, Auteur
Année :	2005
Article :	p. 78-85
Descripteurs :	aliment / traitement chimique des aliments
Résumé :	Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique.
Nature du document :	documentaire

[article] Du faux dans les assiettes [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur ; Gil Lefauconnier, Auteur . - 2005 . - p. 78-85.
in Science & vie junior. Hors série > 60 (avril 2005)

Descripteurs :	aliment / traitement chimique des aliments
Résumé :	Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique.
Nature du document :	documentaire